。沾麪。

 

。近來，忽然愛喫沾麪。於偶然的機會下，在想喫拉麪時瞄到菜單上有「沾麪」這款式時，點了一碗，喫得過癮，便特地上網找尋烹調好喫的沾麪的店子。也就去試了這一家。





。當然，上網了解「沾麪」是甚麼定少不得的。明白到這是拉麪的一種喫法後，也曉得自己喜歡沾麪也就因為素來也偏愛喫「撈麪」罷。綿彈的麪條配以濃稠的湯（或汁），我可以毫不留情的一口氣的喫個清光。



。在網上讀別人的食評，有時會佩服作者的遣詞用字的精妙，我倒是欠缺這種文字的力量。那只好把食物的外表拍得吸引一點，來抵消生硬的詞語。



。這家沾麪的湯（或汁），配以薄薄的一片叉燒（我點了最少份量），一隻半熟蛋（我再多加一隻），大量的筍（我要求最多），以及適量的葱。就是全部。



。滿滿的一碗湯（或汁），油膩的，也是美味的。



。我是早上店子剛開門時走進去的，怕人多，也慣了早一點活動。在未有喫早餐下，這碗沾麪的份量也足夠讓我飽足到晚上也不太餓。



。我最愛的三種食材之一，就是蛋。半熟流心的蛋更當然令我心動。所以我會加多一隻。這兒的蛋味道也真是濃郁。



 

。最後，在吃罷麪條後賸下的湯（或汁）倒進湯（這真是湯了～），中和飽和了的豐盛。